מחשבון ויטמינים ומינרלים

ויטמין D

קצת על הרכיב - ויטמין D

ויטמין D הוא קבוצה של חמש תרכובות אורגניות מסיסות בשמן המסייעות למשק הסידן ולמשק הזרחן בגוף האדם.
ככול שצבע העור בהיר יותר וכל זמן שלא מקבלים כוויית שמש, תאי העור מסוגלים לייצר ויטמין D מכולסטרול עם חשיפה לאור השמש

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

דגים (סלמון, סרדינים), שמן דגים, ביצים, כבד עוף.

ויטמין C

קצת על הרכיב - ויטמין C

ויטמין C (ידוע גם בשם חומצה אסקורבית) הוא ויטמין מסיס במים, החיוני לחיים.
הוא נחוץ ליצירת החלבון קולגן, המאפשר יצירת רקמות ועצמות יציבות, ושומר על נימי הדם והשיניים.
עודף בוויטמין C הינו נדיר במיוחד, וזאת מאחר שרוב החומצה מופרשת בשתן.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

פירות (הדר, קיווי, תות שדה), ירקות (פלפל אדום, עגבניות, ירקות ירוקים), כבד.

ויטמין B12

קצת על הרכיב - ויטמין B12

ויטמין B12 נחוץ למערכת העצבים, לייצור ה-DNA בתאים ויצירת תאי דם על ידי מח העצם תלוי במיוחד בויטמין זה.
מחסור בוויטמין B12 נגרם בדרך כלל ממחלות הפוגעות בכושר הספיגה של הוויטמין או מתזונה הלוקה בו ונפוץ אצל טבעונים.
בסקר של משרד הבריאות שנעשה בינואר 2017, 16.9% מהישראלים דיווחו שהם נטלו B12 בשנה האחרונה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

בשר בקר, דגים, פירות ים, ביצים, מוצרי חלב, דגני בוקר, מוצרי סויה מעושרים.

ויטמין A

קצת על הרכיב - ויטמין A

ויטמין A הוא ויטמין כוהלי החיוני לתפקודו התקין של הגוף ומשפיע על ראיית לילה ומערכת הראייה, על תפקוד העור והרקמות הריריות המצפות את מערכת העיכול ומערכת השתן על תפקוד מערכת הרבייה ועל תהליכי הגדילה של הגוף.

נטילת כמויות גבוהות מידי של ויטמין A יכול במקרים מסוימים להביא עמו תופעות לוואי בריאותיות ולכן יש להקפיד להיוועץ עם רופא.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

ירקות ופירות כתומים (גזר, בטטה, משמש, מנגו, אפרסמון, מלון), ירקות ירוקים (כרוב, תרד), כבד בקר, סלמון, מוצרי חלב, חמאה, ביצים.

ויטמין E

קצת על הרכיב - ויטמין E

ויטמין E הנקרא גם טוקופרול הינו ויטמין מסיס בשמן שמאוחסן בתאי השומן בעור, באברים רבים, כגון בכבד, בשרירים, בבלוטות שונות, ברכיבים שונים של הדם וגם באשכים ובשחלות. ויטמין E ידוע כנוגד חמצון שתועלותיו הבריאותיות משפיעות בין היתר על טיפוח העור והזנת השיער. כמו כן, ויטמין E מגן על קרומי התא השומניים מפני רדיקלים חופשיים (מולקולות לא יציבות), ולכן חשוב במיוחד לבריאות רקמות שרגישות לתהליכי חמצון – כדוגמת העור, העיניים והכבד. רמת ויטמין E בתוספי תזונה מפורטת על התוויות ביחידות הבינלאומי (IUs), שמשמעותן מידת פעילות ביולוגית ולא כמות.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

ירקות עלים ירוקים (כמו תרד), ירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, כרובית, ברוקולי ועוד), פירות (תות, אבטיח, קיווי ומנגו) אגוזים, זרעים, דגנים מלאים, שמנים מהצומח, כבד, חמאה וביצים.

ניאצין

קצת על הרכיב - ויטמין B3 – ניאצין

ניאצין הוא צורה של ויטמין B3, שהינו חלק ממשפחת ויטמיני B. הגוף זקוק לניאצין לתפקוד תקין, אך הכמויות משתנות בהתאם לגיל, למין ולמצב רפואי, בין השאר ויטמין B3 חיוני לתפקוד מערכת העיכול, לחילוף חומרים תקין ומטבוליזם של אנרגיה, כולל רמות כולסטרול, פחמימות וחלבונים. ניאצין אף תורם לבריאות מערכת העצבים, העיניים, העור והשיער. B3 מסיס במים ונספג בקלות כאשר נלקח דרך הפה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

איברים פנימיים (כבד), דגים, בשר לסוגיו, ביצים ומוצרי חלב, שומשום, דגנים מלאים, אגוזים, קטניות, נבטים.

ביוטין

קצת על הרכיב - ביוטין

ביוטין משויך בדרך כלל לקבוצת ויטמין B, והינו מסיס במים. יש מדינות בהן הוא מסומן כ-B7, באחרוות הוא מסומן כ-B8 ויש שמתייחסים אליו כאל ויטמין עצמאי ומסמנים אותו כוויטמין H. ביוטין משפיע על העור, הציפורניים והשיער. כמו כן, ביוטין נחוץ לגוף לתהליכי שונים של חילוף החומרים (מטבוליזם), ייצור של חומצות שומן וגדילה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

אברים פנימיים (כבד), מוצרי חלב, שמרים, חלמון הביצה.

ויטמין B6

קצת על הרכיב - ויטמין B6

ויטמין B6 הנקרא גם פירודיקסין משתתף ביותר מ-100 תהליכים ותגובות של אנזימים הקשורים לחילוף החומרים (מטבוליזם) ומעורב גם בהתפתחות מוחו של העובר במהלך ההריון ובתקופת הינקות ותפקוד מערכת החיסון. ויטמין B6 הינו מסיס במים. ישנם מחקרים הקושרים נטילה של ויטמין B6 עם הפחתת תסמיני התסמונת הקדם וסתית (PMS) ואחרים הקושרים עם הפחתה של בחילות במהלך ההריון, אך מודגש כי יש לקחת את הוויטמין תחת פיקוח רפואי.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

דגני בוקר מועשרים, דגנים מלאים דגים (טונה, סלמון, הליבוט והרינג), ירקות (תרד, תפוחי אדמה, גזר), פירות (בננות, אבוקדו), קטניות (אפונה ושעועית) בשר בקר (בעיקר כבד), עוף, חלב ומוצרי חלב דלי-שומן, ביצים, לחם מקמח מלא, שמרי בירה, זרעי חמניות, אגוזים.

ויטמין K

קצת על הרכיב - ויטמין K

ויטמין K הוא שם כולל ל-5 תרכובות אורגניות ארומטיות. ויטמין K מסיס בשומן והוא חיוני מאד לקרישת הדם ולבניית העצמות. למעשה, הוויטמין מסומן באות K לציון תפקידו בקרישת דם. התרכובות הנפוצות ביותר מכונות ויטמין K1, ו-K2. בעבר, התקיימה המלצה למי שנוטלים נוגדי קרישה להימנע מצריכת ויטמין K. כיום ההמלצה היא לצרוך מזונות המכילים ויטמין K באופן קבוע ובכמות קבועה כל יום, על מנת לשמור על איזון מיטבי של משך זמן קרישת הדם

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

ירקות עלים ירוקים (תרד, חסה), ירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, כרובית, ברוקולי ועוד), סויה ומוצרי סויה מותססים, כבד עוף, ביצים, חמאה.

חומצה פנטוטנית

קצת על הרכיב - ויטמין B5 – חומצה פנטוטנית

חומצה פנטטונית הנקראת גם ויטמין B5, היא ויטמין החיוני לכל תאי הגוף. חומצה פנטטונית היא ויטמין מסיס במים. מספר מחקרים מצביעים על אפשרות שמינונים פרמקולוגיים של חומצה פנטטונית עשויים להשפיע על הפחתת רמות הכולסטרול. ממצאים נוספים הדגימו כי לחומצה פנטטונית יש השפעה על השיער, ולכן היא נכללת במוצרים קוסמטיים שונים.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

דבש מלכות, ירקות (בטטה, תפוח אדמה, קישוא, גזר), זרעי חמנית, אבוקדו, כבד בקר, עוף, יוגורט, חלב.

כולין

קצת על הרכיב - כולין

כולין היא תרכובת אורגנית (פוספוליפיד) משמשת כחומר מוצא למספר תרכובות החיוניות (פוספוליפידים) לתאי הגוף. כולין נקרא לעתים גם ויטמין B4 והוא משמש חומר המוצא של אצטיל כולין, אחד המוליכים העצביים (נוירוטרנסמיטרים) החשובים ביותר במערכת העצבים. בנוסף, כולין חיוני לתפקוד תקין של השרירים והמוח ולהעברה של כולסטרול מהכבד. כולין מופק בכמות קטנה בכבד, ומרביתו נצרכת באמצעות מזון. במקרים רבים הוא נצרך במזון בצורת לציטין, תרכובת (פוספוליפיד) שמסיסה הן בשומן והן במים. בזכות תכונה זו לציטין נמצא במוצרי מזון תעשייתיים רבים כגון שוקולד, מיונז, גלידות ועוד.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

כבד עוף, ביצים, שקדים, אגוזים (קשיו, פקאן), פטריות, פירות (קלמנטינות, אוכמניות) וירקות (כרוב ניצנים, מללפונים, צנון, צנונית).

פולאט

קצת על הרכיב - חומצה פולית (פולאט)

חומצה פולית, הנקראת גם פולאט, היא ויטמין מקבוצת B, המכונה ויטמין B9. זהו ויטמין מסיס במים החיוני ליצירת תאים חדשים ושהינו חשוב במיוחד בתקופות של חלוקת תאים מהירה – כמו בשלבי ההריון הראשונים ובחודשים הראשונים לחיי התינוק. כמו כן, חומצה פולית הינה רכיב חשוב אשר נוטל חלק במגוון תגובות ביוכימיות בגוף, כמו שכפול DNA, ועוזר במניעת שינויים גנטיים. במחקרים נמצא, כי נטילת חומצה פולית לפני ההריון ובמהלכו מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון למומים בתעלה העצבית ובמוח העובר. על כן, משרד הבריאות בישראל ומוסדות בריאות ברחבי העולם ממליצים לכל אישה בגיל הפוריות על נטילה של מינון מסוים של חומצה פולית.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

ירקות (תרד, לפת, אפונה, ברוקולי, סלק, חסה, כרובית, פטרוזיליה), קטניות, כבד עגל, דגנים מועשרים, קמח מועשר.

ריבופלבין

קצת על הרכיב - ויטמין B2 – ריבופלבין

ריבופלבין הנקרא גם ויטמין B2 משתתף בתהליכים ביוכימיים רבים בגוף. ריבופלבין חיוני להפקת אנרגיה, לגדילה תקינה של השיער והציפורניים ולבריאות העור. ריבופלבין הוא ויטמין מסיס במים שנאגר בעיקר בכבד ובשרירים. ריבופלבין פועל בשילוב עם ויטמיני B אחרים במגוון תהליכים גופניים, ועשוי לשפר את השפעתן של תרופות שונות, כגון תרופות נוגדות דיכאון ותרופות לטיפול במיגרנה. בארצות מערביות מסוימות מעשירים מזון לתינוקות בריבופלבין וכן מזונות כגון דגני בוקר, פסטות, רטבים, מוצרי חלב, ומשקאות "אנרגיה".

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

איברים פנימיים (כבד, כליות), ביצים, מוצרי חלב, ירקות ירוקים (תרד, ברוקולי), נבטים, סובין, קמח מלא, אורז, דגנים מלאים, דגני בוקר מועשרים, שמרי בירה, פטריות.

תיאמין

קצת על הרכיב - ויטמין B1 – תיאמין

תיאמין, הנקרא גם ויטמין B1 הוא ויטמין מסיס במים שמשתתף בתהליכי חילוף החומרים (מטבוליזם) של הפחמימות ובתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, בנוסף, תיאמין חשוב לתפקוד תקין של השרירים, מערכת העצבים והלב. תיאמין חיוני גם לפעילותם של המוליכים העצביים (נוירוטרנסמיטורים) אצטיל כולין ו-GABA וביצירת חומצת קיבה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

דגנים מלאים, קטניות (אפונה ושעועית), כבד בקר, עוף, ביצים, זרעי חמנית, אורז חום, ירקות (כרוב, אספרגוס, כרובית, תפוחי אדמה).

כרום

קצת על הרכיב - כרום

כרום הוא מינרל המשתתף בתהליכים ביולוגיים רבים: חילוף חומרים של פחמימות ושומנים, ייצור חומצות שומן וכולסטרול, כמו כן כרום נחוץ לפעילות אינסולין תקינה ולניטור ספיגת הסוכר (גלוקוז) לתאי הגוף והפיכתו לאנרגיה. לפיכך, כרום הינו בעל השפעות מועילות על רמות הסוכר בדם. במספר מחקרים הוכח כי תוסף של כרום עשוי להועיל לחולי סוכרת או לנמצאים בסיכון לפתח את המחלה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

בשר, דגנים מלאים, ירקות (ברוקולי, תפוח אדמה, שום, בזיליקום), פירות (תפוח עץ, בננה).

מגנזיום

קצת על הרכיב - מגנזיום

מגנזיום הוא המינרל הרביעי בשכיחותו בגוף האדם. מגנזיום נחוץ ליותר מ-300 תהליכים בשונים בגוף: לפעילות התקינה של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת החיסון, מערכת העצבים, לעצמות ולשרירים ועוד, כמו כן, מגנזיום מסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ובשמירה על לחץ דם תקין. בשנים האחרונות חלה ירידה בכמות המגנזיום הנצרכת מהמזון, בעיקר לנוכח המעבר לצריכת מים מותפלים, והשימוש בהם בחקלאות וכמי שתייה. התרכובת הביולוגית הידועה ביותר המכילה מגנזיום היא הצבען כלורופיל, המעניק לצמחים, ובכלל זה לירקות, את צבעם הירוק כלורופיל מאפשר את תהליך הפוטוסינתזה.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

ירקות (עלים ירוקים, תרד, אבוקדו), קטניות, אגוזים, דגנים מלאים.

מוליבדן

קצת על הרכיב - מוליבדן

מוליבדן הוא מינרל קורט חשוב המעורב בחילוף החומרים של פחמימות, חמצון שומנים וחילוף החומרים של השתן. כמו כן, מוליבדן מעורב בהגנה על ה-DNA מנזק חמצוני. בגופו של מבוגר ממוצע יש בסך הכול 9 מ"ג מוליבדן המרוכזים בעיקר בכבד, בכליות, בבלוטות האדרנל, בעצמות ובעור.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

קטניות (חומוס, סויה, עדשים), דגנים מלאים, איברים פנימיים של בקר, ירקות ירוקים כהים.

מנגן

קצת על הרכיב - מנגן

מנגן הוא יסוד כימי ממתכת, ששותף בתהליכים כמו יצירת רקמות חיבור, בניית עצמות, קרישת דם ופעילות הורמוני המין. כמו כן, מנגן משתתף בתהליך ספיגת הסידן וויסות רמות הסוכר בדם והכרחי לתפקוד מוחי ולפעילות עצבית תקינים.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

אגוזים, קטניות, זרעים, תה, דגנים מלאים, ירקות עלים ירוקים.

נחושת

קצת על הרכיב - נחושת

נחושת היא מינרל קורט שנחשב כנוגד חמצון. נחושת חשובה לייצור כדוריות הדם האדומות, לתקינות מערכת החיסון ומערכת העצבים, לאגירת ברזל ולייצור קולגן החיוני לעור, לעצמות ולרקמות חיבור.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

איברים פנימיים, פירות ים, אגוזים, זרעים, קקאו (ומוצרים המכילים אותו).

נתרן

קצת על הרכיב - נתרן

נתרן הוא מינרל חשוב שאחראי בין השאר על וויסות נפח הנוזלים בגוף ועל המנגנון המווסת את נפח הדם בכלי הדם. בכך, נתרן משפיע על וויסות לחץ הדם. כמו כן, נתרן חיוני להעברת אותות עצביים, להתכווצות שרירים ולשמירה על קצב לב תקין. הכליות מווסתות את כמות הנתרן המופרש בשתן, אך נתרן מופרש גם בזיעה. משום שנתרן נמצא בריכוז גבוה במוצרי מזון רבים, ההנחיות משרד הבריאות היא להפחית בצריכתו ככל הניתן.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

מזונות מעובדים, אבקות מרק, גבינות מלוחות, סלטים מוכנים, נקניקים, דברי מאפה.

סידן

קצת על הרכיב - סידן

סידן הוא המינרל הנפוץ ביותר בגוף. סידן חיוני ומשתתף בתהליכים ביולוגיים רבים. בנוסף לחשיבותו בתפקוד תקין של העצבים והשרירים, הסידן הכרחי לבניית ושמירה על עצמות חזקות ומהווה חלק עיקרי במאגר המינרלים בעצם, יחד עם הזרחן. במצבים של חוסר סידן בדם, הגוף ישתמש בעת הצורך בסידן מן העצמות, מצב שעלול לגרום להיחלשות העצמות. כאמור, הסידן הוא המינרל החשוב ביותר לבריאות העצם, אך שילוב נטילתו עם כמה רכיבים נוספים כגון ויטמין D, ויטמין K ומגנזיום, משפר את יכולתו להיטמע ברקמת העצם.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

חלב ומוצריו, סרדינים, סויה (חלב סויה, טופו), ירקות (כרוב, ברוקולי), שקדים, שומשום וטחינה.

סלניום

קצת על הרכיב - סלניום

סלניום הוא מינרל קורט שנחשב כנוגד חמצון, והינו בעל תפקיד חיוני בחילוף החומרים של הורמון בלוטת התריס שכן רמות סלניום בבלוטת התריס גבוהות יותר מאשר בכל איבר אחר בגוף. כמו כן, סלניום נחוץ לייצור של DNA, לפעילותם של מספר אנזימים הפעילים במערכת הרביה ולהגנה מפני נזק חמצוני בגוף.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

אגוזים (במיוחד אגוז ברזיל), דגנים מלאים, בשר, דגים, ביצים.

פלואור

קצת על הרכיב - פלואור

פלואור, הנקרא גם פלואוריד, הוא מינרל קורט חשוב לגוף. תרכובות פלואור מוספות לעתים קרובות למשחות שיניים, ובחלק ממדינות המערב משתמשים בפלואוריד להפלרת מי-שתייה, שכן פלואוריד משפר את עמידות אמייל השן לעששת. לעתים ניתנים לילדים ואף למבוגרים שנמצאים בסיכון לעששת תוספי פלואוריד.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

מי שתייה

אבץ

קצת על הרכיב - אבץ

אבץ הוא מינרל חיוני לתפקוד תקין של תהליכים שונים בגוף, ומעורב בפעילותם של כ-100 אנזימים. בין השאר, אבץ חיוני לחילוף חומרים (מטבוליזם), תהליכים עצביים, והוא בעל תפקיד חשוב בגדילה ובהתפתחות העובר, ובהתפתחות בילדות ובגיל ההתבגרות. כמו כן, אבץ מסייע בתפקוד מערכת החיסון ונחוץ לריפוי של פצעים.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

בשר בקר, בשר עוף, שעועית, אגוזים, דגנים מלאים, גרעיני דלעת, גרעיני חמנית, דגני בוקר מועשרים, מוצרי חלב.

אשלגן

קצת על הרכיב - אשלגן

אשלגן הוא מינרל שחיוני לתפקודו התקין של הגוף, מעורב בתהליך ההתכווצות של השרירים ובשמירה על מאזן הנוזלים. ישנן מחלות שונות שעלולות לגרום לעלייה או לירידה ברמת האשלגן בדם. כמו כן, נטילת תרופות מסוימות עלולה להשפיע על רמת האשלגן בדם. לעומת זאת, מזון עשיר באשלגן עשוי למנוע לחץ דם גבוה ומחלות לב. כמו כן, מחקרים הצביעו על קשר חיובי בין תזונה עשירה באשלגן לבריאות העצם, במיוחד בקרב נשים מבוגרות.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

פירות (בננות, תפוזים, אבוקדו), ירקות (עלי סלק, תפוחי אדמה, בטטות, תרד), קטניות, דגים, גרעיני חמנייה וגרעני דלעת.

ברזל

קצת על הרכיב - ברזל

ברזל הוא מינרל חיוני לגוף לייצור תאי דם אדומים. חסר בברזל או אנמיה מחסר של ברזל הם מצבים מוכרים ושכיחים יחסית, שמשמעותם כמות לא תקינה של ההמוגלובין, חלבון שתפקידו לשאת חמצן וקשור לתאי הדם אדומים. מצבים אלה מתבטאים בתשישות ועייפות, בקוצר נשימה, בירידה ברמת הביצוע הגופני ועוד. במרבית המקרים, כמויות הולמות של ברזל מהתזונה משפרות את המצב אך לעתים ייתכן שיתקיים הצורך ליטול תוספי תזונה כדי לענות על צרכי הגוף.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

בשר בקר, בשר עוף, דגים, קטניות, אגוזים, טחינה, ברוקולי, אבוקדו, פירות יבשים.

זרחן

קצת על הרכיב - זרחן

זרחן הוא מינרל חשוב, השני בתפוצתו בגוף האדם אחרי הסידן. שני היסודות הללו פועלים בגוף במקביל וחיוניים לבניית העצמות. בנוסף, לזרחן יש תפקידים חשובים נוספים: ייצור אנרגיה, שפעול של אנזימים וחלבונים, תפקוד תקין של מערכת העצבים ועוד. הגוף צורך זרחן באמצעות מזון ואולם ישנה חשיבות גדולה לאיזון רמות הזרחן בגוף על ידי הכליות, הדואגות לכך שכמות הזרחן המופרשת בשתן מדי יום תהיה שווה בדיוק לכמות הנספגת במעי.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

קטניות (שעועית, אפונה), אגוזים, דגני בוקר, דגנים מלאים, ביצים, בקר, עוף, דגים.

יוד

קצת על הרכיב - יוד

יוד הוא מינרל קורט שחיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס (בלוטת המגן). בלוטת התריס אחראית על וויסות חילוף החומרים בגוף. בנוסף, יוד נחוץ לבריאות השיער, הציפורניים והשיניים, לספיגה יעילה של פחמימות, לחילוף חומרים יעיל של השומנים, לגדילה, לוויסות יצור האנרגיה וייצור חלבונים בגוף ועוד. יוד מצוי באדמה ובמי-ים, וזמינותו במזון שונה באזורי עולם שונים, על כן במדינות שונות נהוג להוסיפו למי השתייה ולמלח שולחני.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

דגים (סלמון, הרינג), פירות ים, אצות ים (ספרולינה), מלח ים, ירקות (אספרגוס, פטריות, תרד), קטניות (סויה או שעועית לימה), זרעי שומשום, זרעי חמניות, שום.

כלור

קצת על הרכיב - כלור

כלור, הנקרא גם כלוריד, הוא מינרל שנחוץ לתהליכי עיכול שונים. הנוזל המופרש על-ידי בלוטות הקיבה, שנקרא מיץ הקיבה, מכיל חומצה מלחית, שמרכיביה הם כלור ומימן. בנוסף, לכלור תפקיד חשוב בשמירה על מאזן הנוזלים ועל מאזן החומצה-בסיס בגוף הנחוץ לתפקודו התקין.

מינון מומלץ

מקורות מומלצים

מלח שולחן (נתרן כלוריד), ירקות (עגבניות, סלרי, חסה), פירות ים, קמח שיפון, זיתים.