אבץ

אבץ הוא מינרל המצוי בריכוזים גבוהים במיוחד ברקמות המוח, הכליות, הכבד, העיניים ובמערכת הרבייה הזכרית. תפקידו של האבץ חיוני בפעילותן התקינה של העצמות, בריפוי פצעים וכוויות, בתפקוד תקין של המערכת החיסונית ועוד. מקורו במזון בעיקר בבשר בקר ובשר עוף, ביצים ומאכלי ים