מינרלים

אחד המינרלים המרכזיים בגופנו ובעל תפקידים רבים מאוד. המגנזיום חיוני לרקמות, דרוש לעצמות, לייצור חלבון וחומצות שומן, להרפיית שרירים, לקרישת הדם ועוד. מקורו במזון בעיקר בירקות עליים ירוקים, אגוזים, עדשים ומוצרי חיטה מלאה

סידן הוא המינרל השכיח ביותר בגופנו ש- 99% ממנו נמצאים בעצמות. חשיבותו של הסידן רבה בשמירה על צפיפות העצם, בתפקוד תקין של מערכת העצבים ובקרישת הדם. מקורו בחלב, יוגורט, גבינות צהובות, מלוחות, מותכות ובירקות עליים כהים, ברוקולי, סרדינים ושומשום

אבץ הוא מינרל המצוי בריכוזים גבוהים במיוחד ברקמות המוח, הכליות, הכבד, העיניים ובמערכת הרבייה הזכרית. תפקידו של האבץ חיוני בפעילותן התקינה של העצמות, בריפוי פצעים וכוויות, בתפקוד תקין של המערכת החיסונית ועוד. מקורו במזון בעיקר בבשר בקר ובשר עוף, ביצים ומאכלי ים

הברזל הוא מינרל חיוני לתפקודו התקין של הגוף - להעברת החמצן לכל הגוף, לפעילות המערכת החיסונית ולתהליכי הגדילה של תינוקות וילדים. מחסור בברזל עלול לגרום לבעיות התפתחות ולפגיעה ישירה במוח. מקורו במזון מן החי ובעיקר בכבד, כליות, בשר בקר, הודו, ביצים, עוף ודגים