הנה סיפור מרתק על איזון בטבע: כולנו, כל בעל חיים ויצור חי בטבע שלנו, מייצרים וצריכים כולסטרול. החיים לא יכולים להמשיך בלי זה. באופן דומה, כל הצמחים מייצרים וצריכים תחליף זהה מאותה משפחה, הנקרא פיטוסטרול (phytosterol).
אנחנו מייצרים כולסטרול בכבד שלנו, וזקוקים לו עבור מגוון רחב של תפקודי החיים, החל בייצור הורמונים, דרך שמירה על כושר העיכול ועד להיווצרות תאים. למרבה הצער, רבים מאתנו נושאים תכונה גנטית הגורמת לייצור מוגבר של כולסטרול, ואם לא די בזה, אנו בעצמנו תורמים לכך על ידי צריכת מזונוות המכילים עוד כולסטרול.
רמות גבוהות של כולסטרול בדם הן גורם סיכון רציני למחלות לב.
מתברר כי לפיטוסטרולים, הידועים גם בשם סטרולים צמחיים (Sterols Planet), יש מבנה מולקולרי דומה מאוד לזה של כולסטרול, כך שהוא חוסם את הספיחה הרגילה של כולסטרול. ועכשיו מגיע החלק המסודר: מאות מחקרים שנעשו לאורך שנים רבות הוכיחו, פשוטו כמשמעו, כי ללקיחת הפיטוסטרולים עם הארוחות על בסיס קבוע, יכולה להיות השפעה דרמתית על הורדת רמת הכולסטרול בדם.
נטילת פיטוסטרולים על בסיס קבוע מפחיתה את הכולסטרול הרע, ה- LDL חוסם העורקים, ב- 8%-15%, וסך כל הכולסטרול יורד ב-10%. עבור לא מעט אנשים, האפשרות להפחית כולסטרול בעזרת תוספת של פיטוסטרולים לדיאטה, יכולה להיות מספקת להשגת רמת בריאות טובה.
תוסף פיטוסטרול – הדרך הנוחה לצריכת הכמות המספקת של פיטוסטרול ביום
אחת הדרכים הנוחות לצריכת פיטוסטרולים היא באמצעות תוספי תזונה. צריכת פיטוסטרולים, המרוכז בזרעים ובשמנים של הצמחים, רק באמצעות אכילה, תיצור מצב בעייתי של צורך באכילת כ-20 ק"ג של ירקות ליום! על מנת לקבל מספיק פיטוסטרולים ולהשיג את אפקט הפחתת הכולסטרול.
גם ה-FDA מאשר: פיטוסטרול מפחית סיכון למחלות לב
מינהל המזון והתרופות האמריקני (ה-FDA) אישר לחברות המזון לטעון כי מבחינה בריאותית הפיטוסטרול, כשהוא חלק מדיאטה שבה השומן הרווי והכולסטרול נמוכים, עשוי לסייע להפחית את הסיכון למחלות לב על ידי הפחתת רמות כולסטרול. המשמעות היא שה-FDA אישר למעשה כי הפיטוסטרול הוא בטיחותי לשימוש במזון ובתוספי תזונה.
מידע נוסף
