חדשות טובות לסובלים מכולסטרול גבוה: חומר טבעי הנקרא פיטוסטרול מסייע לצמצם בבטחה את רמות הכולסטרול הרע, LDL , בדם, ולהביאו לרמה בריאה יותר.
מהו הפיטוסטרול?
הפיטוסטרול (phytosterols) הוא חומר טבעי הדומה במבנהו למולקולות הכולסטרול. תכונה זו מאפשרת לו לעכב את ספיחת הכולסטרול במעיים, ולהקטין את רמות הכולסטרול הרע בדם.
הפיטוסטרולים קיים בכל הצמחים, והמקורות התזונתיים הטובים לו ביותר הם ירקות, זרעים ואגוזים, אולם, למרות שכל הצמחים מכילים פיטוסטרולים, כמותם בתזונה המערבית הטיפוסית אינה מספיקה כדי שתהיה להם השפעה משמעותית על רמות הכולסטרול בגוף. לכן, כדי להפיק את התועלת המרבית ממזונות עשירים בפיטוסטרול, כדאי שתצרכו יותר מזונות המכילים פיטוסטרולים, ותוספי תזונה המכילים צמח זה.
מה אומרים המחקרים?
מתברר כי לא מעט מחקרים נערכו עד היום בנושא הפיטוסטרולים. מחקרים אלה הראו כי צריכה נכונה של פיטוסטרולים מסייעת להפחית את רמות הכולסטרול הרע, LDL, בשיעור של 15%-8%.
גם הארגונים הרפואיים בארה"ב תומכים בצריכת פיטוסטרולים
מינהל המזון והתרופות האמריקני ((FDA קבע כי מזונות המכילים לפחות 0.4 גרם פיטוסטרול, הנצרכים פעמיים ביום עם ארוחות (על בסיס יומי הכולל קליטה של לפחות 0.8% גרם ביום), כחלק מדיאטה שרמות השומן הרווי והכולסטרול בה נמוכות, עשויים להקטין את הסיכון למחלות לב.
גם מעבדת המחקר הרפואית בארה"ב, "מאיו", מצטרפת להמלצות. לפי פרסומיה, על מנת להפחית כולסטרול רע בשיעור של כ-5%, יש לאכול בין 5 ל-10 גרם סיב מסיס על בסיס יומי.
ולסיום, חשוב לזכור שיש להקפיד, לצד צריכת הפיטוסטרולים, גם על דיאטה והתעמלות, לשמירה על כלי דם נקיים ועל לב בריא.
מידע נוסף
